طريقة عمل الطحينة الخام فاطمة أبو حاتي.. جربيها في البيت بالسمسم
بمجرد أن يبرد السمسم، ضعيه في مطحنة الكبة أو التوابل وضعيه على شكل رملي في البداية. يخرج زيت السمسم تلقائيًا، لذا استمر في الطحن حتى يبدو مثل العجين، واستمري حتى يصبح السمسم ناعمًا جدًا.