الدراسات الوراثية في استقلاب السكر في أوراق وثمار الطماطم وبه
السكر في الثمرة ترجع بالدرجة الأولى إلى عوامل وراثية, ومع ذلك فإن انخفاض الحرارة أثناء نضج الثمرة يؤدي إلى انخفاض محتوى الثمرة من السكر يزرع التين الشوكي في مناطق جافة و شبه جافة تتميز بشتاءٍ معتلٍ و صيفٍ حار و معدلات